El objetivo de los servicios de asistencia tecnológica en el Centro Tecnológico PIMELAB, es ofrecer a nuestros clientes soluciones que les permitan ser más competitivos dentro de su sector a través de tareas de asesoramiento, consultoría y formación (nuevos procesos y tecnologías, instalaciones industriales, legislación y normativa, calibraciones, seguridad e higiene, implantación de sistemas APPCC, «Llibre Blau», trazabilidad, etc…)
Nuestra gama de servicios se basa en nuestro compromiso con la calidad y las buenas prácticas profesionales por tal de ofrecer a nuestros clientes las mejores solucione
Seguridad alimentaria
La industria alimentaria se debe orientar hacia las exigencias de un nuevo consumidor, más informado y exigente, que demanda alimentos adecuados a su estilo de vida. En este entorno, la seguridad alimentaria acontece un factor clave para el éxito de los productos en el mercado.
El objetivo de los programas de seguridad y calidad alimentaria es garantizar que los alimentos sean inocuos y de buena calidad para asegurar que la población pueda gozar de un buen estado de salud y nutricional.
Pimelab ofrece la posibilidad de controlar todos los procesos productivos de su empresa, sea del sector primario, industrial, hosteleria y restauración, con el objetivo de proporcionar aliementos seguros. Para conseguir estos objetivos le ofrecemos los siguientes servicios:
- Auditorias Higiénico-Sanitarias
- Elaboración, implantación y seguimiento de Sistemas de Pre-requisitos – Libro Azul
- Elaboración, implantación y seguimiento de Sistemas de APPCC
- Asesoramiento para la implantación de sistemas de trazabilidad en la industria alimentaria.
- Elaboración de Planes y Programas de Autocontrol para Zonas de Abastecimiento de Aguas de Consumo Humano.
- Elaboración de programas de formación adecuados a las empresas.
- Estudios de caducidad y de vida útil de productos alimentarios.
- Mantenimiento y Mejora continua de programas de seguridad alimentaria.
- Asesoramiento legal y Tramitación de expedientes sancionadores a empresas.
Calibraciones
La trazabilidad de los resultados obtenidos mediante medidas físicas depende en gran parte de la calibración de los equipos con los que se realiza la medida. La calibración de equipos e instrumentos de medida que intervienen en los procesos de medida químicos tambien es importante, pero en menor importancia que en los procesos de medida físicos, ya que en los primeros existen muchos más factores que influyen en el resultado final.
Los equipos han de ser calibrados ya que sus respuestas generalmente no son estables con el tiempo. Considerando solamente aspectos dentro del propio laboratorio, podemos afirmar que las respuestas de los equipos, patrones, etc… varian con el tiempo debido a diversas causas: envejecimiento, deterioramientos, limpiezas inadecuadas, reacciones químicas, etc …
El Centro de Pimelab dispone del equipamiento técnico certificado necesario para la calibración de equipos de medida.
- Temperatura (cuartos de refrigeración, termómetros, estufas, *pasteuritzadors, etc.)
- Humedad
- Masa (balanzas)
- Electrodos pH-metro, O2 conductividad