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Noticias en la categoría: Sanidad

Declaración de alérgenos en alimentos servidos por el sector de la Restauración

El Reglamento UE  1169/2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor estableció la OBLIGATORIEDAD de declarar la presencia de cualquiera de los alérgenos que figuran en el Anexo II del citado Reglamento: En productos envasados: deben destacarse los alérgenos en la lista de ingredientes mediante distinta tipografía de texto. Si no hay lista de ingredientes, se incluirá “contiene..:” En todos los productos servidos por la restauración al consumidor final debe facilitarse al consumidor la información sobre los alérgenos potenciales. Cada vez son más las personas con algún tipo de intolerancia ante alérgenos presentes en muchos de los alimentos, es por … Continue reading

Adjudicación a PIMELAB del Servicio de Asesoramiento, Control analítico de aguas y Prevención de Legionella en el Aeropuerto de Menorca

El laboratorio PIMELAB ha sido el adjudicatario del expediente MAH 103/15 “Servicios de Asesoramiento, Control analítico de aguas y Prevención Legionella en las instalaciones de agua y climatización en el Aeropuerto de Menorca”, una vez realizada la apertura de proposiciones económicas correspondientes. Dicho expediente va dirigido a dar cumplimiento a las diferentes normas recientemente promulgadas, tanto a nivel nacional como autonómico, relacionadas con la calidad del agua, y de forma particular lo establecido en el R.D. 865/2003 por el que se establecen los criterios higiénico-sanitarios para la prevención y control de la legionelosis, el R.D. 140/2003 por el que se establecen … Continue reading

Modificación de la Directiva Europea relativa a la Calidad de Aguas de Consumo Humano

Para garantizar la coherencia con la legislación de la Unión Europea en materia de aguas destinadas al consumo humano se ha actualizado la directiva relativa a la calidad de las mismas (Directiva (UE) 2015/1787). La legislación vigente data de 1998 y es necesario adaptarla a las nuevas necesidades introduciendo avances científicos y técnicos de los últimos años. La norma modifica y actualiza niveles físicoquímicos y periodicidades de muestreo entre otros.

Sesión Informativa sobre la Advertencia de Alérgenos en los Alimentos (Reglamento CE 1169/2011)

El próximo 13/12/2014, entrará en vigor el Reglamento CE 1169/2011, sobre información facilitada al consumidor, por lo que las empresas de elaboración y establecimientos de alimentación deben adaptarse al cambio de normativa en etiquetado e información al consumidor. Desde el laboratorio PIMELAB se ha previsto una sesión informativa para informar y resolver todas las posibles dudas que puedan surgir en cuanto a la aplicación práctica del Reglamento.

Nuevo Reglamento que dará más información al consumidor sobre la cantidad de gluten en alimentos

Se ha publicado el Reglamento nº 828/2014 que regulará las menciones “sin gluten” y “muy bajo en gluten” reguladas hasta ahora por el Reglamento nº 41/2009. El nuevo Reglamento comenzará a aplicarse a partir del 20 de julio de 2016, momento en el cual se aplicarán los requisitos para la transmisión de información a los consumidores sobre la ausencia o la presencia reducida de gluten en los alimentos y se derogará el anterior Reglamento de acuerdo con el Reglamento nº 828/2014.

Nueva Norma de Calidad de Derivados Cárnicos (Real Decreto 474/2014)

El BOE publicó el 18 de junio de 2014 el Real Decreto 474/2014, por el que se aprueba la norma de calidad de derivados cárnicos que actualiza y simplifica la legislación anterior.Esta nueva Norma es un ejercicio de síntesis y recopilación de los distintos productos cárnicos que se producen en España. Con ella se facilita la competencia leal entre las industrias y demás operadores del mercado, se establece una categorización de productos por cualidades y calidades o categorías que los haga comparables y garantiza que los consumidores adquieran productos de calidad perfectamente caracterizados, mejorando la información que reciben y sus denominaciones de venta.

Creación de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN)

El Consejo de Ministros aprovó en fecha 17 de enero de 2014, el Real Decreto 19/2014, por el cual se refunden el Instituto Nacional de Consumo (INC) y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESAN). De esta manera, ambos organismos autónomos se unen en uno nuevo denominado Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN). A partir de esta fecha, la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición asume las competencias y responsabilidades que hasta la fecha venían desempeñando ambos organismos autónomos. El nuevo organismo nace con una vocación integradora y de cooperación de todos los agentes involucrados … Continue reading

Sa Canova y Torralba consiguen medalla en el premio más prestigioso de los quesos (World Cheese Awards 2013)

El queso menorquín sigue recogiendo los frutos por un trabajo bien hecho. Sa Canova y Torralba han conseguido tres medallas en el prestigioso certamen internacional World Cheese Awards del 2013, celebrado en Birmingham (Reino Unido). Es considerado el concurso internacional más importante de quesos con una participación que se cuenta por miles, unos 3.000 quesos de todo el mundo. Sa Canova ha recibido la medalla de plata en la categoría de quesos con Denominación de Origen, mientras que el curado ha obtenido la medalla de bronce. Por su parte, Torralba ha recibido medalla de bronce para su queso artesano elaborado … Continue reading

Novedades Legislativas en Etiquetado de Productos Cárnicos

El pasado 6 de noviembre tuvo lugar en las instalaciones de Sa Granja en Maó, el Curso de formación en materia de Etiquetado de Productos Cárnicos, al que asistieron técnicos del laboratorio PIMELAB, con el fin de ofrecer a sus clientes y socios de la Federació de la Petita i Mitjana Empresa de Menorca (PIME Menorca), asistencia técnica al respecto. El responsable del curso fue el Jefe del Departamento de Calidad Agroalimentaria de la Conselleria d’Agricultura, Medio Ambiente y Territorio, el Sr. Miquel Àngel Frau Caldentey. Los objetivos del curso fueron el dar a conocer las novedades legislativas de la … Continue reading